秋のおすすめ食材&レシピ|栗・かぼちゃ・さつまいも・りんご
栗・かぼちゃ・芋、そして秋が深まるほどに美味しさを増すりんご。 多くの農作物が収穫時期を迎える秋は、パンやお菓子作りに取り入れたい食材がたくさんあります。栗の上品な甘さ、かぼちゃやさつまいもの素朴な風味、りんごの爽やかな酸味。ここではそれぞれの個性を活かした製菓・製パン材料とおすすめレシピをご紹介します。
栗・かぼちゃ・芋、そして秋が深まるほどに美味しさを増すりんご。 多くの農作物が収穫時期を迎える秋は、パンやお菓子作りに取り入れたい食材がたくさんあります。栗の上品な甘さ、かぼちゃやさつまいもの素朴な風味、りんごの爽やかな酸味。ここではそれぞれの個性を活かした製菓・製パン材料とおすすめレシピをご紹介します。
栗、りんご、さつまいもなど、秋の味覚をたっぷり使った人気レシピを集めました。ほっこりとした味わいのスイーツから、贈り物にもおすすめの焼き菓子まで、この季節に作りたいレシピをご紹介。お気に入りの一品を見つけて、秋のお菓子作りを楽しみませんか?
No.1
No.2
No.3
秋を代表する味覚、栗。上品な甘さとほっくりとした食感は、和洋を問わずさまざまなお菓子やパンに使われています。甘露煮や渋皮煮、モンブランに欠かせないマロンペーストなど、栗ならではの豊かな風味を楽しめる材料を集めました。
かぼちゃパウダーを使ったパンやマフィン、クッキーなど、やさしい甘さと鮮やかな彩りを楽しめるレシピをご紹介。ハロウィンのおもてなしやプレゼントにもぴったりの、この季節ならではの味わいをお楽しみください。
自然な甘みとほくほくとした味わいが魅力のさつまいも。生地に練り込むだけで風味や色合いを手軽にプラスできるパウダー素材は、お菓子やパン作りにとても便利。中でも鮮やかな紫色が映えるむらさき芋パウダーが人気です。
定番のスイートポテトや大学芋から、さつまいものスコーン、紅芋タルト、紫芋の浮島まで、さつまいもの風味や彩りを生かしたレシピをご紹介。秋ならではのやさしい味わいをお楽しみください。
甘酸っぱい味わいとシャキシャキとした食感が魅力のりんごは、加熱しても風味がしっかり残るため、タルトやパイ、ブレッド系との相性も抜群。ダイス状のドライアップルや、フルーツ分70%のアップルフィリングなど、りんごの美味しさを活かした素材が人気です。
りんごの甘酸っぱさを活かしたマフィンやパウンドケーキ、パンなど。相性のよいシナモンやくるみの香ばしい風味とともに、秋ならではの美味しさをお楽しみください。