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材料の特集

材料の特徴や選び方・使い方を紹介した特集一覧。パンやお菓子作りの成功は、まずは素材を正しく理解することから始まります。例えば種類が多い小麦粉も、それぞれの性質を知っておくことでを、作りたいメニューに最適なものが選べるようになります。

  • <h3>小麦粉案内</h3>小麦粉選びに迷ったときに。最適な粉を見つけるお手伝い。
  • <h3>生クリームの基本と選び方</h3>生クリームの基礎知識|乳脂肪分とは?ホイップクリームとの違いはなに?
  • <h3>チョコレートの種類と特徴</h3>知っているようで意外に知らないチョコレートの基本を徹底解説。
  • <h3>凝固剤(ゲル化剤)特集</h3>ゼラチン・アガー・寒天とは?違いは何?それぞれの特徴と使い分け。
  • <h3>抹茶特集</h3>お菓子作りにおすすめの抹茶パウダーは?基本知識と人気の抹茶4種を比較。
  • <h3>クリームチーズ特集</h3>スタッフが実際に使って食べて徹底比較!チーズケーキレシピもご紹介。
  • <h3>アーモンドプードル特集</h3>役割とその効果を知れば、焼き菓子がぐっと美味しくなる!
  • <h3>サバトンのマロン製品</h3>サバトンのピューレ、ペースト、クリームの違いとは?しっかり理解しておこう。
  •  <h3>4種の小麦粉でシフォンケーキ焼き比べ</h3>小麦粉のたんぱく質量の違いは仕上がりに影響する?焼き比べて違いを検証。
  •  <h3>4種の油脂でパウンドケーキ焼き比べ</h3>バターの代用品は?マーガリン・豆乳クリームバター・太白ごま油で置き換え違いを検証。
  • <h3>桜材料5種類の特徴と使い方</h3>5種類の桜素材を使ってマドレーヌを作り、それぞれの特徴や使い方を丁寧に解説。
  • <h3>ココアクッキー焼き比べ</h3>4種類のココアで比較!色が違うのはなぜ?おすすめの用途は?
  • <h3>テリーヌで焼き比べ</h3>チョコレートの種類でどう変わる?5種を焼き比べて違いを解説!
  •  <h3>8種のクリーム徹底比較!</h3>デコレーションケーキに最適なのは?クリーム選びの完全ガイド。
  •  <h3> バニラをプリンで焼き比べ</h3>バニラエッセンス・オイル・ビーンズなど、5種類のバニラ素材をプリンで比較。
  •  <h3>製菓用米粉の選び方</h3>自分に合った米粉はどれ?おすすめ4種をシフォンケーキで焼き比べ。

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送料一覧(税込)2023年12月2日改訂
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常温便 1~5,999円 690円 1,160円 1,750円 690円
6,000~7,999円 310円 940円 1,310円 310円
8,000円~ 無料 700円 980円 無料
クール便 (冷蔵・冷凍) 1~5,999円 960円 1,430円 2,020円 1,900円
(冷蔵のみ)
6,000~7,999円 580円 1,210円 1,580円 1,900円
(冷蔵のみ)
8,000円~ 270円 970円 1,250円 1,900円
(冷蔵のみ)

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・常温・冷蔵・冷凍、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵、冷凍の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。

・日本国内のみのお届けに限らせて頂いております。海外への発送は行っておりません。

・配達時間帯をご指定いただけます。(一部地域を除く)

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送料:1,900円 ※1個口につき
関東離島クール便は「ゆうパック」での発送になるため、代金引換とクロネコ代金後払いはご利用いただけません。また、冷凍商品のお届けは承れませんのでご注意ください。

[対象地域]
伊豆諸島:青ヶ島村、御蔵島村、式根島、利島村
小笠原諸島:小笠原村(父島、母島)

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