チョコレートにおすすめの副材料|ナッツ・ドライフルーツ・リキュールなど
チョコレートと相性のよいナッツやフルーツのほか、風味づけに使うリキュールやスパイスなど、チョコレートのお菓子を引き立てるおすすめ材料を集めました。
ナッツ
チョコレートのおいしさを引き立てる副材料として欠かせない存在のナッツ。香ばしい風味と心地よい食感が加わることで、チョコレートの魅力が一段とアップします。アーモンド、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、くるみなど、チョコレートと相性のよいナッツを集めました。
アーモンドやヘーゼルナッツを細かく挽いたナッツパウダーやプラリネペースト、マジパンなど、ナッツ加工品を集めました。それぞれの特性を活かして、本格的なチョコレートの菓子作りをお楽しみいただけます。
クランベリーやオレンジピールの爽やかな酸味はチョコレートの甘さを引き立て、いちじくやデーツの濃厚な甘みは深いコクをプラスします。刻んで生地に混ぜ込んだり、チョコレートでコーティングしたり、トッピングとして彩りを添えたりと、幅広い用途でお使いいただけます。
洋酒に漬け込んだグリオットチェリー、パッションフルーツやラズベリーのフルーツフィリング、フリーズドライのいちごなど、チョコレートと相性の良いフルーツ加工品を集めました。
オレンジの香りが華やかなグランマルニエにコアントロー、チェリーの風味豊かなキルシュワッサーなど。ガナッシュやトリュフに少量加えるだけで、香り高く奥深い味わいに。大人の本格的なお菓子作りに欠かせない材料です。
バニラの優しく芳醇な甘さ、カルダモンのエキゾチックな風味、ジンジャーやブラックペッパーの心地よい刺激。チョコレートはスパイスと組み合わせることで、香り高く深みのある味わいに。
フルーツパウダーは鮮やかな色と爽やかな酸味を、抹茶パウダーは・ほうじ茶パウダーはチョコレートに和のアクセントを添えます。特にホワイトチョコレート合わせることで、美しい色合いとバランスの良い味わいが楽しめます。
生チョコに加える転化糖や水あめをはじめ、食感のアクセントになるロイヤルティーヌやライスパフ、マシュマロなど、チョコレートのお菓子作りに便利な副材料を集めました。