ブランド・メーカーから選ぶ（50音順） > さ行 > 正栄食品
カテゴリから選ぶ > お菓子・パン作りの材料 > ナッツ・ナッツ加工品 > アーモンド > アーモンドプードル
カテゴリから選ぶ > 業務用商品 > 業務用サイズ > 業務用製菓製パン材料 > 業務用ナッツ・ドライフルーツ
■正栄食品 アーモンドプードル 皮無 プルミエ 1kg
正栄食品 アーモンドプードル 皮無 プルミエ 1kg
皮剥きしたアーモンドを従来のロール挽き方法とは異なる、カット製法で粉末状にしてあります。
油分のにじみが少なく、粒子が細かいのが特徴です。
※ただいま、こちらの商品は入荷状況により、お届けまでに2週間ほどお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
【宅配便送料について】
1～5,999円：690円
6,000～7,999円：310円
8,000円以上：送料無料
※冷蔵・冷凍はクール便手数料270円が加算されます。
※北海道・沖縄・関東離島は送料が異なります。
＞詳しくはこちら
1～5,999円：690円
6,000～7,999円：310円
8,000円以上：送料無料
※冷蔵・冷凍はクール便手数料270円が加算されます。
※北海道・沖縄・関東離島は送料が異なります。
＞詳しくはこちら
商品番号： 0628238
（0件）
商品情報
| 名称 | 種実加工品 |
|---|---|
| 原材料名 | アーモンド (アメリカ) |
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 | 商品パッケージに記載 |
| 保存方法 | 冷暗所 (15℃以下) にて保存して ください。 |
| 販売者 | 正栄食品工業株式会社(東京都台東区秋葉原5-7） |
| 製造所 | 筑波乳業株式会社 玉里工場(茨城県小美玉市上玉里2232-1) |
栄養成分表示を見る
| 栄養成分 | （100g当たり）推定値 エネルギー：626kcal たんぱく質：21.7g 脂質：54.8g 炭水化物：15.4g 食塩相当量：0g |
|---|
使用上の注意を見る
| 使用上の注意 | ※開封後はお早めにご使用ください。 |
|---|
その他の情報を見る
| ご注意 | ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 |
|---|
アーモンドプードル プルミエ
「プルミエ」は、アーモンドのカット方法にこだわり、アーモンドからでる油分を抑え、粒子を細かく仕上げたアーモンドプードル（アーモンドパウダー）です。
プルミエのこだわり
一般的なアーモンドプードルが粗粉砕したアーモンドをロール掛けで圧縮しているのに対し、プルミエはホールのアーモンドを溝入りのロールでカットするように粉砕しています。
そのため、圧縮による油分のにじみ出しが少なく、サラサラとしたキメの細かいパウダーに仕上がっています。
ワンランクアップのお菓子づくりに
プルミエを使うことによって、滑らかな口溶け、ふんわりとした仕上がり、サクッとした軽い食感のお菓子を作ることができます。
おもな使用例
■マカロン
細かい粒度により生地が滑らかに仕上がるため、マカロン焼成後の表面の凸凹がでにくくなります。
■ダックワーズ
空気を多く抱き込むことに加えて油分がでにくいため、ふんわり軽い食感に仕上がります。
■アーモンドケーキ
浮きがよく、ふんわりしっとりとした食感に仕上がります。
細かい粒度により生地が滑らかに仕上がるため、マカロン焼成後の表面の凸凹がでにくくなります。
■ダックワーズ
空気を多く抱き込むことに加えて油分がでにくいため、ふんわり軽い食感に仕上がります。
■アーモンドケーキ
浮きがよく、ふんわりしっとりとした食感に仕上がります。
