代々受け継がれてきた、イタリア・ロマーニャ地方の伝統技術。厳選されたピスタチオを、専門家の長年の知識と経験に基づき一定時間ローストし、洗練された味と香り、濃厚でまろやかな風味を持つ、なめらかなペーストに仕上げました。安定した色調と、他の材料と混ぜ合わせた際の鮮やかな発色が特長の着色タイプ。ムース、クリーム、焼き菓子、ジェラートなどの副材料としてはもちろん、トリュフやプラリネショコラなどにも幅広くご使用いただけます。ジェラート店や洋菓子店で人気の業務用サイズです。
※分離しやすいため、よく撹拌してからご使用ください。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。