シュトーレンキットで簡単手作りクリスマス｜人気レシピの材料セット

ドイツ発のクリスマス発酵菓子シュトーレン（シュトレン）。プロフーズでは、シュトーレンが今ほど定着していなかった15年前、ご家庭でも手軽に美味しいシュトーレンを作ってもらいたいとの思いから、シュトーレンキットの販売を開始しました。専門店ならではの本格的な材料と、初めての方でもチャレンジしやすいシンプルなレシピで、今では押しも押されもしないプロフーズの人気No.1キットに。今年のクリスマスは、手作りシュトーレンとともに迎えてみてはいかがでしょうか。

プロフーズシュトーレンキット 1本分｜プロフーズオンラインストア
プロフーズ人気No.1キット。マジパン入りの本格シュトーレンを簡単に作ることができます。

厳選されたキット材料

キットに使われている材料は、プロフーズで販売している製菓材料のなかから厳選し、自社で小分け作業を行いセットにしています。プロも使用している本格的な材料がシュトーレンの美味しさへと繋がっています。

必要な材料を必要なだけ

ナッツにドライフルーツ、スパイスなど、シュトーレンを作るには多くの材料が必要です。そのため、レシピを見て作るのを諦めた方もいらっしゃるのでは？その点キットなら、必要な材料が必要なだけ入っているので、材料を余らせることなく、手軽にシュトーレンを作ることができます。通常サイズの材料とキットの材料の比較写真左：通常サイズでそろえた場合　右：キットの材料

わかりやすいオリジナルレシピ

生地の作り方・成形・仕上げまで、各工程ごとに写真入りのレシピで詳しく解説しています。また、QRコードを読み込めば、動画もご覧いただけます。

シュトーレンキットの内容

キットには約20cmのシュトーレンが1本作ることができる材料が入っています。牛乳・卵・塩・無塩バター・ラム酒については、別途ご用意ください。
※材料のみのキットとなります。オーナメント・ラッピングアイテムは含まれていません。

■キットに入っているもの

・スーパーカメリヤ（強力粉） 160g
・アーモンドパウダー 15g（生地用）、45g（マジパン用）
・＜サフ＞インスタントドライイースト金 4g
・粉糖 10g（生地用）、40g（マジパン用）、50g（仕上げ用）　
・シナモンパウダー 1g
・クルミ 30g
・＜うめはら＞ミックスフルーツD 80g
・製菓用グラニュー糖 30g

■ご用意いただくもの

・塩 2g
・牛乳 65g
・卵黄 Mサイズ1個分
・無塩バター 50g（生地用）、35g（仕上げ用）
・ラム酒 15g
・卵白 10g

＜よつ葉＞北海道よつ葉バター（食塩不使用）｜プロフーズオンラインストア
ミルクの風味と豊かなコクが自慢。良質な北海道産生乳を100％使用した、パン・お菓子作りに適した食塩不使用バターです。

マイヤーズラムオリジナルダーク 200ml｜プロフーズオンラインストア
ダークラムの本場、ジャマイカ産のラム酒。シュトーレンやパネトーネなど、クリスマスのお菓子作りに欠かせないドライフルーツの洋酒漬けに。

初心者の方でも安心です

シュトーレンにはいくつかの作り方がありますが、キットでは、作業工程が少なく発酵にかかる時間も短くてすむストレート法を採用しています。パンのような捏ねる・たたくの作業も必要ありません。パン作りの経験がない方でも、失敗なくシュトーレンを作ることができます。
※ストレート法とは、最初に全部の材料を混ぜ合わせて生地を作り、発酵を行う基本的なパン作りの製法です。

マジパン入りの本格シュトーレン

キットにはマジパンの材料も入っています。マジパンとはアーモンドパウダーと砂糖、卵白を混ぜてペースト状にしたもので、シュトーレンにマジパンを入れることで、アーモンドの風味、コクが加わってより本格的な味わいに。

食べ方と保存について

ドライフルーツやマジパンが生地に馴染む2、3日後からが食べごろです。中央から食べる分だけ薄くスライスして、残ったシュトーレンは切り口を合わせてラップで包むと乾燥しにくくなります。涼しい場所もしくは冷蔵庫に入れて、2週間ぐらいを目安にお召し上がりください。