ギモーヴ
フルーティーな味わいのマシュマロです。
お好みのピューレや形でプレゼントにもぴったり!!
レシピ番号:sweets_0143
所要時間:約30分(冷やし固める時間を除く) 、難易度:★☆☆☆☆
| 材料(家庭用玉子豆腐型(中)140×110×45mm 1回分) | |
| A お好みのピューレ | 100g |
|---|---|
| A 製菓用グラニュー糖 | 90g |
| A 水あめ | 25g |
| レモン汁 | 15g |
| 板ゼラチン | 10g |
| コーンスターチ | 適量 |
準備
- 型にクッキングシートを敷いておく。
手順
| 1)鍋にAの材料を入れて沸騰直前まで加熱する。 | ![]() |
|---|---|
| 2)ボールにレモン汁を入れて湯せんで温め、冷水でふやかしてしっかりと水気を切ったゼラチンを加えて溶かす。 | ![]() |
| 3)2に1を入れ、60℃程度の湯せんに当てて7~10分ハンドミキサーでもったりとしてくるまで泡立てる。 | ![]() ![]() ![]() |
| 4)型に流して冷蔵庫で冷やし固める。 | ![]() ![]() |
| 5)固まったらコーンスターチをまぶし、お好みの大きさに切ったり、クッキーの抜き型等で抜く。 | ![]() ![]() |
























