簡単ラザニア
ボロネーゼソースで手軽に作れる、とろ～りチーズと濃厚な旨みが重なり合う本格ラザニア。
レシピ番号：food_0109
所要時間：約60分、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（2～3人分） | |
| ラザニア | 4枚 |
|---|---|
| 塩（ラザニア茹で用） | 8g |
| 水（ラザニア茹で用） | 1L |
| 合いびき肉 | 200g |
| 白ワイン | 30g |
| ボロネーゼソース | 300g |
| シュレッドチーズ | 100g |
| 粉チーズ | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・ブラックペッパー | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
手順
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1）
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら塩・ブラックペッパーを加え、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。 ボロネーゼソースを加え、とろ火で20分煮込む。 |
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| 2）鍋に湯を沸かし、塩を加えラザニアを5分茹で、冷水にさらし粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を取る。 | |
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3）
耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り、ラザニア・ミートソース・シュレッドチーズの順に重ね、一番上にラサニアがきたらシュレッドチーズと粉チーズを最後に重ねる。 200℃に温めたオーブンで20分程度焼き、仕上げにパセリのみじん切りをかける。 |
