バターステーキ~にんにく醤油味~
濃厚なバターの香りがとろけるステーキ。お好みの野菜を添えれば、お家で愉しむクリスマスのご馳走プレートに。
レシピ番号:food_0096
| 材料(1人分) | |
| ランプステーキ肉 | 約200g |
|---|---|
| 有塩バター | 40g |
| A カマルグの塩(フルール・ド・セル) | 2g |
| A ブラックペッパー | 少々 |
| にんにく | 1片 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| クレソン | 1束 |
準備
- 肉を30分かけて常温に戻し、Aを振りかける。
- にんにくをスライスする。
手順
| 1)強火でフライパンを熱してバター半量とにんにくを入れ、にんにくが色付くまで加熱する。 |
|---|
| 2)1)にステーキ肉を入れ、中火にして1分焼く。 裏返して残りのバターを加え、スプーンなどでバターをかけながら1分程度焼き、仕上げに醤油を加えて火を止める。 |
| 3)フライパンから取り出して5分休ませ、斜めにスライスして盛り付ける。 |















