桜大福
餅粉に桜パウダーを加え、電子レンジで作ります｡ 桜の香りがほんのりとするピンク色の大福です｡
レシピ番号：sweets_0080
所要時間：約30分、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（直径約5cm×8個分） | |
| 桜あん | 200g |
|---|---|
| Ａ 《図司穀粉》餅粉 | 120g |
| Ａ 《パイオニア企画》桜パウダー | 2g |
| Ａ 上白糖 | 60g |
| Ａ 水 | 150g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 《パイオニア企画》桜の花(塩漬け) | 8個（お好みで） |
|---|---|
| 水 （桜の花塩漬けの塩抜き用）） | 適量 |
準備
- 桜あんを25gずつに分け､丸めておく｡
- 皿やバットに片栗粉を広げておく｡
- 桜の花(塩漬け)を20分程度水に浸けて塩抜きし､水気を拭いておく｡
手順
| １）耐熱ボールにＡの材料を入れ､ダマがなくなるまでよく混ぜる｡ |  |
|---|---|
| ２） ラップをして電子レンジの500Wで2分加熱し､よく混ぜる｡ ※耐熱ボールが熱くなっています｡火傷にご注意ください｡ 再びラップをして1分加熱し､よく混ぜ合わせる｡もう一度ラップをし､30秒加熱して混ぜ合わせる｡ ★餅状になり､ツヤが出ているのが目安です｡ ※お使いの電子レンジによって調節してください｡ |
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| ３） 2)の生地を片栗粉を広げた皿やバットに出し､上からも片栗粉をまぶして8等分にする｡ |  |
| ４）片栗粉を付けた手のひらに生地を丸く広げ、準備しておいた桜あんを生地にのせ、包み込んで閉じる。 ※生地が冷めると包みにくくなります。火傷に注意して手早く包んでください。 |
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| ５）お好みで桜の塩漬けをのせる｡ | - |
