桜のういろう
わらび餅粉に桜あんを合わせた春らしいういろうです。
ぷるんとした食感をお楽しみください｡
レシピ番号：sweets_0079
所要時間：約1時間（冷ます時間をのぞく）、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（家庭用玉子豆腐型（中） 14cm×11cm×H4.5cm 1台分） | |
| A 《図司穀粉》冷やしわらび餅粉 | 60g |
|---|---|
| A 《江別製粉》ドルチェ（薄力粉） | 40g |
| B 上白糖 | 50g |
| B 熱湯 | 300g |
| 桜あん | 200g |
準備
- Bの材料を合わせ､上白糖を溶かす｡
- 型に合わせてベーキングペーパーをカットし､敷く｡
- 蒸し器に水を入れ､火にかける｡
使用する小道具
手順
| １）ボールにAの材料を入れ､泡立て器でよく混ぜ合わせる｡ 準備しておいたＢの湯を少しずつ加えながら､泡立て器でよく混ぜ合わせる｡ ※泡立たないように静かに混ぜる｡ |
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| ２）1に桜あんを加えてよく混ぜ合わせる｡ ※泡立たないように静かに混ぜる｡ |
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| ３）準備しておいた型に、2を流し入れる｡ |  |
| ４）3を沸騰した蒸し器に入れ､中火で約40分蒸す｡ |  |
| ５）型に入れたまま常温で冷ます｡ 冷めたら型から出し､お好みの大きさにカットする｡ |
![【215-08】家庭用玉子ドーフ（ステンレス）[中]](/img/item/7090115/r8050580.jpg)
