■日東酵素 米紅麹（粉末） 100g
日東酵素 米紅麹（粉末） 100g
備前米（岡山県産）に紅麹菌に薄い乳酸水を加え培養して作られた紅麹です。
天然色素として、パンやお菓子、ドリンク等に入れてお使いください。
また、紅麹にはY-アミノ酪酸（GABA）やモナコリンKがまれており、血圧調整や過剰なコレステロールを抑制する効果が期待されています。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
商品番号：0124287
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商品情報
| 品名 | 紅麹粉末 |
|---|---|
| 原材料名 | 米（岡山県産）、乳酸 |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 商品パッケージに記載 |
| 保存方法 | 直射日光や多湿を避け涼しい所においてください |
| 製造者 | 日東酵素株式会社（岡山県備前市坂根96-1） |
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| 栄養成分 | （100g当り）エネルギー：400kcal たんぱく質：8.4g 脂質：8.5g 炭水化物：79.2g 食塩相当量：0.0g |
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| ご注意 | ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 |
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| 使用方法 | ●麺、パンなどには粉に対し紅麹を約0.7％を基準に使用します。 ●焼酎には2Lに約10g入れ、5～6時間で紅色のお酒になります。 ●甘酒、その他飲料にも同じように利用出来ます。 ●ソフトクリーム、お菓子には、濃い焼酎20gに紅麹10gを溶かし1～2時間ぐらい置いて、濃い紅色になれば上澄み又ろ過後ご使用ください。 |
