基本のシロップで作る 濃厚フルーツかき氷
自分好みのフルーツシロップを作って食べる、濃厚な味わいのかき氷。
レシピ番号:sweets_0384
| 材料(2人分) | |
| お好みのフルッタデコール | 200g |
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| [ ボーメ30シロップ ] | |
| ボーメとは…濃度を比重で表す単位。製菓レシピでは糖度の単位として使用されます。 | |
| 水 | 160g |
| 上白糖 | 210g |
手順
| 1)【ボーメ30シロップ作り】 鍋に水と上白糖を入れて沸騰させる。 砂糖が溶けて透明になったら出来上がり。 ※糖度が高いので、沸騰消毒した清潔な瓶に入れて1ヵ月程度常温保存が可能です。 |
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| 2)1)のシロップと、お好みのフルッタデコールを混ぜ合わせ、かき氷の上に盛る。 |















