いちごの絞り出しクッキー
絞り出しで生まれる美しいフォルムに、いちごの華やかな風味を詰め込んで。
レシピ番号：sweets_0369
| 材料（約90個分） | |
| 無塩バター | 50g |
|---|---|
| 粉糖 | 30g |
| 卵白 | 10g |
| A アーモンドパウダー | 15g |
| A エクリチュール（薄力粉） | 50g |
| A FDストロベリーパウダー | 7g |
準備
- バター、卵白は常温に戻す。
- Aの材料を合わせてふるう。
- 絞り袋に口金8切 #8をセットする。
- オーブンは180℃に温める。
手順
| １）ボウルに準備しておいたバターと粉糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。 泡立て器に持ち替えて、空気を抱き込むように混ぜる。 |
|---|
| ２）準備しておいた卵白を少しずつ加え、すり混ぜる。 |
| ３）準備しておいたAの材料を再度ふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。 |
| ４）準備しておいた絞り袋に生地を入れ、ベーキングペーパーを敷いた天板に絞る。 |
| ５）180℃に温めたオーブンを150℃に下げて3分焼き、130℃に温度を下げてさらに10分焼く。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 |
