ゆめかわメレンゲクッキー
甘くてカラフルなメレンゲクッキー。アイシングカラーの色を変えると自分好みのメレンゲクッキーを作ることも！
レシピ番号：sweets_0358
準備
- 卵白を冷やす。
- 口金（8切＃8）を絞り袋にセットする。
- オーブンを100℃に温める。
手順
| １）ボウルに準備しておいた卵白を入れハンドミキサーで軽く混ぜる。 粉糖の1/3を加えてトロッとした状態まで混ぜる。 残りの粉糖を半量ずつ加え、その都度混ぜてしっかりとしたメレンゲを作る。 粉糖を全て入れた後、約3分程度混ぜる。 POINT：泡立てる感覚が少し重くなり、混ぜた跡がしっかりと残る程度が目安。 |
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| ２）１）を4等分に分け、うち3つにそれぞれアイシングカラーを爪楊枝で少量加えスプーンで混ぜる。 |  |
| ３）準備しておいた絞り袋に4か所から２）のメレンゲを入れる。 |  |
| シルパットまたはベーキングペーパーを敷いた天板に絞る。 POINT：厚く絞ると、ころんと可愛い焼き上がりになります。 |
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| ４）100℃に温めたオーブンで120～140分焼く。 そのままオーブンの中で粗熱を取る。 |
