メロンの白ワインゼリー
メロンと白ワインを使った、ちょっと贅沢で大人の味わいのゼリーです。
レシピ番号:sweets_0328
所要時間:約15分(冷やし固める時間をのぞく)
| 材料 | |
| A 白ワイン | 80g |
|---|---|
| A 水 | 200g |
| A グラニュー糖 | 55g |
| A レモン汁 | 8g |
| ゼラチンリーフ400 | 7g |
| メロン | お好みの量 |
準備
- 氷水(分量外)を入れたバットにゼラチンリーフを重ならないように1枚ずつ入れ、3~5分浸し、固く絞る。
手順
| 1)鍋にAの材料を入れ軽く沸騰させる。 1~2分置いて冷まし、準備しておいたゼラチンリーフを加えてしっかりと溶かす。 |
|---|
| 2)1)をバットに入れて冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 3)2)をフードプロセッサーでクラッシュまたはフォークで潰し、カットしたメロンを加え、器に入れる。 |















