ドレンチェリーのパウンド
ドレンチェリーを使った、かわいらしく、少しなつかしい気分にさせるパウンドケーキ。食感良くフルーティーな味わい。
レシピ番号：sweets_0267
| 材料（オリジナルケーキパウンド160 1本分） | |
| 無塩バター | 100g |
|---|---|
| 粉糖 | 70g |
| 全卵 | 2個 |
| A ラム酒 | 15g |
| A メープルシロップ | 20g |
| B 薄力粉（ドルチェ） | 120g |
| B ベーキングパウダー | 2g |
| C 《うめはら》ミックスフルーツD | 100g |
| C ドレンチェリー(お好みの色) | 30g |
| C ラム酒 | 5g |
準備
- バターと全卵を常温に戻す｡
- Aを混ぜる。
- Bを合わせてふるう。
- Cを混ぜる。
- 型に合わせてオーブンシートを敷く｡
- オーブンを180℃に温める。
手順
| １）ボールに準備しておいたバターを入れ、ハンドミキサーで軽くツノが立つまで混ぜる。 |
|---|
| ２）１）に粉糖を2回に分けて加え、その都度、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。 |
| ３）溶きほぐした卵を数回に分けて２）に加え、その都度ホイッパーでしっかりと混ぜる。 準備しておいたAも加えて混ぜる。 |
| ４）準備しておいたBの粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて全体を混ぜる。 Cも加えて、底からすくうように混ぜる。 |
| ５）４）の生地を準備しておいた型に流し込む。 生地を四角に行き渡らせ、ゴムベラで中央をへこませるように表面をならし、両端を高くする。 |
| ６）180℃に温めたオーブンに入れ15分焼き、中央にナイフで縦に1本切れ目を入れる。 170℃に下げてさらに30～35分焼く。 |
| ７）焼き上がったら、焼き縮みを防ぐ為10cm程度の高さから型ごと落とし、型から出す。 オーブンシートを外し、熱いうちにラム酒を刷毛で塗る。 粗熱が取れたらぴったりとラップで包み一晩おく。 ※お使いのオーブンによって､焼き時間･温度は調節してください｡ |
