抹茶くず餅
抹茶が香る少し大人なひんやりくず餅。
ゆであずきや黒糖シロップをトッピングして。
本くず粉ならではの上品でぷるんとした食感です。
レシピ番号：sweets_0238
所要時間：約15分(冷やし固める時間をのぞく)、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（《家庭用玉子ドーフ型（中）》14×11×H4.5cm 1台分） | |
| 本くず粉 | 50g |
|---|---|
| A 製菓用グラニュー糖 | 35g |
| A 《小山園》抹茶さみどり | 7g |
| 水 | 350g |
| ［ トッピング ］ | |
| ゆであずき、黒糖シロップ、きな粉など | |
使用する小道具
- 家庭用玉子ドーフ型（中）
- はかり
- ボール
- ゴムベラ
- 漉し器
- 鍋
- 包丁
- まな板
手順
| １）Aをボールに入れよく合わせる。 |
|---|
| ２）１）に本くず粉を加え、全体をゴムベラで混ぜる。 |
| ３）２）に水を少しずつ加え溶かしていく。 |
| ４）３）を漉し、鍋に移す。 強めの中火にかけ、とろみや塊ができてきたら弱火にし、きれいな色に変わるまで混ぜながら加熱する。 |
| ５）４）を型に流し入れ、冷やし固める。 |
| ６）お好みのサイズにカットし、ゆであずきや黒糖シロップ、きな粉などををかける。 |
![【215-08】家庭用玉子ドーフ（ステンレス）[中]](/img/item/7090115/r8050580.jpg)
