いちごティラミス
食べやすい1人用ティラミス。
透明カップに断面が映えます。
レシピ番号：sweets_0226
| 材料（4個分(ルシエR フレーズラインホワイト 150ml使用)） | |
| ［ いちごソース ］ | |
| 《スノーマン》ごろっと果実 いちごのソース | 130g |
|---|---|
| 製菓用グラニュー糖 | 6g |
| 《モナン》ストロベリーシロップ | 13g |
| ［ マスカルポーネクリーム ］ | 生クリーム | 80g |
| 製菓用グラニュー糖 | 18g |
| マスカルポーネ | 100g |
| 《オリエンタル酵母》辻口博啓プロデュースアッシュカスター（プレーン） | 35g |
| 《ボノミ》サヴォイアルディ | 6本 |
| 《ヴァローナ》カカオパウダー | 適量 |
準備
- ごろっと果実 いちごのソースを常温に戻す。→A
手順
| １）準備しておいたAにグラニュー糖を入れ、スプーンでいちごを小さくしながら混ぜる。 ストロベリーシロップを入れ混ぜる。 |
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|---|---|
| ２）ボールにマスカルポーネを入れゴムベラで柔らかくする。 |  |
| ３）別のボールに生クリームを入れグラニュー糖を加えて7分立てに泡立てる。 ２）に加え混ぜる。カスタードも加え混ぜる。 丸口金（＃7）をセットした絞り袋に入れる。 ※7分立てはつのが立ち、根元から倒れるくらい。 |
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| ４）サヴォイアルディを7mm幅にカットしカップの底1/3量に入れる。 いちごソース→マスカルポーネクリームの順に入れる。 再度繰り返す。 |
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| ５）表面をスパテラで平らにし茶漉しでココアを振る。 |   |
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