黒ごまぷりん
黒ごまの風味と香りを感じる、なめらかな口どけのプリンです。 白玉や生クリームを添えて、和テイストをお愉しみください。
レシピ番号：sweets_0184
所要時間：約20分（冷やし固める時間をのぞく）、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（約150ccカップ 6個分） | |
| A 純ねり胡麻 | 55g |
|---|---|
| A 製菓用グラニュー糖 | 40g |
| B 牛乳 | 300g |
| B 生クリーム | 140g |
| コンデンスミルク | 50g |
| 板ゼラチン | 8g |
| [ 仕上げ用 ] | |
| 生クリーム | 60g |
| 黒みつ | 適量 |
準備
- 板ゼラチンは使う直前に冷水でふやかし、水気を切っておく。
※約1～2分。浸しすぎると溶けることがありますのでご注意ください。
手順
| １）鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせる。 Bの材料を少しずつ加えて混ぜ合わせ、コンデンスミルクも加える。 |
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|---|---|
| ２）1を沸騰直前までゆっくりと混ぜながら加熱する。 |  |
| ３）準備しておいた板ゼラチンを加えて溶かし、氷水に当てて冷たくなるまで冷やす。 |  |
| ４）一度こし、カップに流して冷蔵庫で冷し固める。 黒みつや生クリーム、白玉やはちみつ、きな粉、金箔などお好みのトッピングでお楽しみください。 |  |
