爽やかな香りとピリッとした辛味のある、兵庫但馬産の朝倉山椒を醤油で風味良くカラッと炊き上げました。
そのままご飯にのせて、お茶漬け、おろし和えの中に入れる、さらし玉葱と和える、酢の物に散らす、 昆布の佃煮、すりつぶしてお味噌に混ぜて山椒みそに、青魚を煮る時に入れて臭み消しとして、色々な用途にお使い頂けます。
もちろん日本酒にも良くあいます。
山椒に含まれるサンショオールには、胃を丈夫にして腸の働きを整える作用があります。
消化不良に効き、発汗作用もあるので、冷え性の改善に効果的と言われています。
いつもの食材にプラスする事で、旨味アップと体質改善の両方の効果を期待できます。
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