家庭で作るパン・和洋菓子の材料、世界と日本のこだわり食品の店
全粒粉とは、小麦の粒全体を丸ごと挽いて粉にしたものです。通常の小麦粉が胚乳だけを使用するのに対し、全粒粉は表皮(ふすま)や胚芽も含むため、食物繊維やミネラルが豊富で栄養価が高いのが特徴です。お菓子作り用の薄力粉タイプ、パン作り用の強力粉タイプのほかに、ライ麦全粒粉もあります。小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて、風味豊かで香ばしいパンやクッキー、マフィンなどのお菓子を作ってみてはいががでしょうか。
0120-26-2002
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