ハロウィンマカロン

Name: ハロウィンマカロン
Brand: プロフーズ オンラインストア【公式通販】
SKU: sweets_0383
Availability: InStock

ミックス粉で作るお手軽マカロン！色粉と絞り方を変えるだけで、おばけ、かぼちゃ、ネコの3種類が完成。さらに、溶かしたチョコを挟みスティックを挿せば、キュートなロリポップマカロンに大変身！

レシピ番号：sweets_0383

所要時間：約60分（冷ます時間をのぞく）、難易度：★★★★★

材料
［　おばけ4個　］
A ラピッドマカロン	50g
A 水	32g
B アーモンドパウダー	50g
B 粉糖	50g
《キャラット》カバーラックス・ミルクTR	20g
デコペンブラック	1本
アイススティック	4本
［　かぼちゃ7個　］
A ラピッドマカロン	50g
A 水	35g
B アーモンドパウダー	50g
B 粉糖	50g
B 《共立食品》食用色素（黄）	0.1g
B 《共立食品》食用色素（赤）	0.1g
《キャラット》カバーラックス・ミルクTR	20g
デコペンブラック	1本
アイススティック	7本
［　ネコ6個　］
A ラピッドマカロン	50g
A 水	35g
B アーモンドパウダー	50g
B 粉糖	50g
B 《共立食品》食用色素（黒）	0.3g
《キャラット》カバーラックス・ホワイトNV	20g
デコペンブラック	1本
アイススティック	6本
※ネコの耳の生地（200g）はあらかじめ取っておき、口金を付けない絞り袋で絞ってください。

準備

Bの材料を合わせてそれぞれふるう。
先を切り落とした絞り袋に、丸口金12号（かぼちゃとネコは10号）を付ける。
天板のサイズに合わせて、ベーキングペーパーをカットし、下にガイドシートを敷く。
オープンを140℃に温める。

使用する小道具

手順

※かぼちゃとネコも同じ工程です。
１）ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
２）ハンドミキサーの高速で5～7分、角がピンと立つまで、しっかりと泡立てる。
３）２）に準備しておいた粉類（Bの材料）を加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
４）生地をボウルの側面にこすりつけるようにして気泡を潰す。均一に混ざり、艶が出てすくった時にゆっくりと流れ落ちるようになればOK。
５）準備しておいた絞り袋に、４）の生地を入れる。
６）準備しておいた天板にガイドシートに沿って、おばけは8枚、かぼちゃは14枚、ネコは12枚絞る。
７）天板の下を叩いて、表面を整える。
８）ガイドシートを取り、140℃のオーブンで7分焼く。焼きムラを防ぐため天板を180度回転させ、さらに8分焼く。オーブンから天板を出し、粗熱が取れたらベーキングペーパーからはがす。 ※焼き時間･温度はお使いのオーブンによって調節してください。
９）チョコレートは湯せんで溶かす。チョコペンの中身をコルネに入れる（細かい線が描けるようにするため）。
１０）９）のコルネでマカロンの半分に顔を描き、乾かす。
１１）１０）の裏側に溶かしたチョコレートを付け、スティックをのせ、サンドして、乾かす。