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焼きドーナツ

見た目も可愛い焼きドーナツ。
揚げたドーナツと違い、焼いているのでサックリとした食感が楽しめます。

レシピ番号:sweets_0213

所要時間:約1時間(冷ます時間を除く)、 難易度:★☆☆☆☆

材料(直径7cm×6個分(<PACIFICYOKO>ドーナツ型6個取EDT-06使用))
A パルティキュール(薄力粉) 75g
A アーモンドパウダー 15g
A ベーキングパウダー 2g
A 塩 ひとつまみ
全卵Mサイズ 1個
上白糖 30g
水あめ 15g
生クリーム(36%) 10g
無塩バター 40g
バニラオイル 少々
[ 上掛けチョコレート ]
キャラット・カバーラックス
(ダークTRミルクTRホワイトNV)
適量
[ トッピング ]
チョコスプレー・フリーズドライいちごロイヤルティーヌアーモンドダイス 適量

使用する小道具

準備

  • Aの材料をふるう。
  • 無塩バターを湯せんまたは電子レンジで加熱し、溶かす。
  • 型に溶かしバター(分量外)を塗り、余分な油を拭き取る。
  • アーモンドダイスをローストする。

手順

1)ボールに卵を割りほぐし、上白糖を加え泡立て器で混ぜる。
※材料が混ざればいいので、泡立てる必要はありません。
2)水あめ→生クリーム→バニラオイルの順に加え、その都度混ぜ合わせる。
3)準備しておいたAの材料を入れ、ゴムベラで粉気がなくなりツヤが出るまで混ぜる。
4)準備しておいた溶かしバターを加え混ぜる。
5)4)を絞り袋に入れ、型に絞る。
180℃に温めたオーブンで12~13分焼く。
型から外して冷ます。
6)5)に湯せんにあてて溶かしたコーティングチョコレートをつけ、お好みのトッピングをする。

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6,000~7,999円 280円 880円 1,210円 280円
8,000円~ 無料 660円 880円 無料
クール便 (冷蔵・冷凍) 1~5,999円 930円 1,370円 1,920円 1,870円
(冷蔵のみ)
6,000~7,999円 550円 1,150円 1,480円 1,870円
(冷蔵のみ)
8,000円~ 無料 930円 1,150円 1,870円
(冷蔵のみ)

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小笠原諸島:小笠原村(父島、母島)

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