洋なしのタルト
焼成済みのタルトを使った、洋なし＆アーモンドクリームの濃厚でフルーティーな味わいのタルトです。
レシピ番号：sweets_0200
所要時間：約60分(冷ます時間をのぞく)、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（直径約15cm 1台） | |
| 《リボン食品》クッキートルテ5号 | 1枚 |
|---|---|
| 《ビデカ》ポワールハーフ(洋なし缶詰) | 2～3切れ |
| 【 アーモンドクリーム 】 | |
| 無塩バター | 50g |
| 粉糖 | 50g |
| 全卵 | 40g |
| アーモンドパウダー | 50g |
| 薄力粉 | 5g |
| 【 仕上げ 】 | |
| 《Jhc》ナパージュアプリコット | 適量 |
| ピスタチオ | お好みで |
準備
- 全卵と無塩バターは室温に戻す。
- 洋なしはキッチンペーパーの上において水気を切り、薄くスライスする。
手順
| １）ボールに準備しておいた無塩バターと粉糖を入れ､白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる｡ |
|---|
| ２）１）に溶きほぐした全卵の2/3量を少しずつ加えその都度しっかり混ぜる。アーモンドパウダーを加え混ぜる。残りの全卵を加え混ぜる。 |
| ３）２）に薄力粉をふるい入れ、しっかり混ぜる。クッキートルテに生地を流し入れ平らにならし、準備しておいた洋なしを円を描くように並べる。 |
| ４）210℃に温めたオーブンに入れ、180℃に下げて25～30分焼く。完全に冷めたら、湯せんでゆるめたナパージュアプリコットを塗り、お好みで粗く刻んだピスタチオを飾る。
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください｡ |
