オレンジチョコのサンドクッキー
オレンジピールが入ったチョコレートをサンドしました。
サクッとしたクッキーとくちどけのよいチョコレートのふたつの異なる食感もまた魅力です。
レシピ番号：sweets_0171
所要時間：約2時間、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（約5×4.5cm 12個分） | |
| A 無塩バター | 60g |
|---|---|
| A 粉糖 | 45g |
| 全卵 | 15g |
| ドルチェ（薄力粉） | 120g |
| ミルクチョコレート | 100g |
| 《うめはら》オレンジカット5mm | 40g |
準備
- 無塩バター､全卵を常温に戻す｡
- オレンジカットを細かく刻む｡
手順
| １）ボールにAの材料を入れて滑らかなクリーム状になるまで泡立て器ですり混ぜる｡全卵を2～3回に分けて加え､その都度よく混ぜ合わせる｡ | 
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|---|---|
| ２－１）薄力粉をふるい入れ､ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせる｡ | 
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| ２－２）生地がまとまったら､ビニール袋に入れてめん棒で20×27cmに伸ばし､冷蔵庫で1時間休ませる｡ | 
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| ３）オーブンを170℃に温める｡生地を冷蔵庫から出し、ビニール袋を外す｡生地を24等分（20cm側を4等分､27cm側を6等分）にカットし､オーブンシートを敷いた天板に並べる｡170℃で12～15分焼き､冷ます｡ ※お使いのオーブンにより、焼き時間･温度は調節してください｡ |
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| ４）ボールにミルクチョコレートを入れ､50℃程度の湯せんで溶かし､人肌程度に冷ます｡準備しておいたオレンジカットを加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。 |  |
| ５）クッキーを2枚1組にし、片方のクッキーに4を絞り、もう一枚のクッキーでサンドする。チョコレートが固まるまで置いておく｡ | 
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