冷凍パイシートでつくるアップルパイ
バター使用の冷凍パイ生地と、フルーツ分70%のりんごのフィリングを使ってつくる簡単アップルパイ。
レシピ番号：sweets_0115
所要時間：約30分、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（直径8cm×6個） |
| パイシート 10cm角 | 12枚 |
|---|---|
| 《DLA》フルッタデコール（アップル） | 適量 |
| 《GABAN》シナモンシュガー | 適量 |
| 卵（接着用＆照り出し用） | 1個 |
| 製菓用グラニュー糖 | 適量 |
使用する小道具
- パテ抜型丸[#7]
- パテ抜型菊[#10]
- 刷毛
- フォーク
- ベーキングシート
準備
- パイシートを室温に出し、半解凍する。
※数分で柔らかくなるので、作業の直前に出すことをおすすめします。 - 卵を割り、卵白を少し取り分ける（接着用）。
残りは砂糖を2つまみ程加えて混ぜ、茶こしで漉す（照り出し用）。 - オーブンを200℃に温める。
手順
| １）準備しておいたパイシート12枚をパテ抜型菊で抜く（A）。 そのうちの6枚をさらにパテ抜型丸で抜く（B）。 |
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|---|---|
| ２）Aの生地の周囲に、準備しておいた接着用卵白をハケで塗り、Bの生地を重ねる。 | 
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| ３）パイの底面にフォークで穴を開ける。 |  |
| ４）3)の生地に、準備しておいた照り出し用の卵をハケで塗る。 横面には塗らないようにする。 |
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| ５）フルッタデコール（アップル）を適量のせて、グラニュー糖をふる。 |  |
| ６）200℃に温めたオーブンで15～20分で焼く。 |  |
| ７）焼き上がったら、お好みでシナモンシュガーを振る。
※焼き時間・温度はお使いのオーブンより調節してください。 |
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| 抜いたあとの二番生地はポットパイにも。 |  |
![【137-04】パテ抜型丸[#7]](/img/item/7090330/img61365843.jpg)
