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チーズダッカルビ

韓国の郷土料理「タッカルビ」。
チーズを加えることで、お子様も喜ぶマイルドな味わいに。

レシピ番号:food_0034

所要時間:約30分、難易度:★☆☆☆☆

材料(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
A 《ユウキ食品》コチジャン 60g
A 砂糖 大さじ1と1/2
A しょうゆ 大さじ1と1/2
A 《ユウキ食品》韓国産粉唐辛子 小さじ1/2
B キャベツ 200g
B 長ねぎ 1本
C シュレッドチーズ 150g
C 片栗粉 6g
C 水 60g
《竹本油脂》圧搾純正胡麻油 大さじ1

準備

  • 長ねぎは斜め薄切りに切る。
  • 鶏もも肉は1口大に切る。
  • キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

使用する小道具

手順

1)ボールにAの調味料を入れ混ぜ、準備しておいた鶏肉を加え揉み込み下味をつける。
2)ホットプレートにごま油を入れて熱し、1)の肉を焼き色がつくまで焼く。
3)2)にBの野菜を加え混ぜる。蓋をして、中火で肉に火が通るまで約5分加熱する。
4)火が通ったら、具材を両端に寄せ真ん中をあけ、Cの材料を混ぜ合わせて入れる。
再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

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