バナナチョコチップマフィン
素材の味を引き立てるオイルベースのマフィンです。バナナの自然な甘さとしっとりとした食感。チョコチップのほろ苦さと、クルミの香ばしさがバランスよく調和します。
レシピ番号：sweets_0337
所要時間：約50分（冷ます時間をのぞく）
| 材料（6個分（《ベイクウェアー》マフィンパンケーキ 6個取使用）） | |
| 全卵 | 1個 |
|---|---|
| グラニュー糖 | 28g |
| 塩（ゲランド） | ひとつまみ（0.5g） |
| バナナ | 1本（100～110g） |
| A スーパーバイオレット(博力粉) | 65g |
| A ベーキングパウダー | 2g |
| 太白胡麻油 | 30g |
| チップチョコ | 20g |
| ［ トッピング ］ | |
| クルミ、チップチョコ | お好みの量 |
準備
- すべての材料を室温に戻す。
- Aの材料を合わせてふるう。
- フォークの背でバナナを潰す。
- クルミは150℃のオーブンで約10分ローストし、カットする。
- マフィン型にベーキングカップをセットする。
- オーブンを170℃に温める。
使用する小道具
手順
| １）ボールに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。 グラニュー糖を加えて溶けるまで混ぜ合わせ、塩を加えて混ぜ合わせる。 |
|---|
| ２）１）に準備しておいたバナナを加え混ぜ合わせる。 |
| ３）２）に準備しておいたAの材料をふるい入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。 |
| ４）３）に太白胡麻油を加え混ぜ合わせる。 |
| ５）４）にチップチョコを加え混ぜ合わせる。 |
| ６）５）の生地を絞り袋に入れ準備しておいた型に絞り入れる。 |
| ７）チップチョコや準備しておいたクルミをトッピングし、170℃に温めたオーブンで10分焼き、天板を回転させてさらに10～15分焼成する。 オーブンから取り出し、粗熱が取れるまで型に入れたままケーキクーラーの上で冷ます。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 |
