簡単チーズケーキ
生クリームを使わず太白胡麻油と牛乳で仕上げる濃厚チーズケーキ。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
太白胡麻油を使用することで、しっとり滑らかな食感に。一晩冷蔵庫で冷やすとさらにしっとり。
※レシピ提供：竹本油脂
レシピ番号：sweets_0210
所要時間：約45分（冷やす時間を除く）、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（15cm丸型1台分） | |
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 製菓用グラニュー糖 | 60g |
| 全卵 | Mサイズ 1個 |
| A 《竹本油脂》製菓用太白胡麻油 | 20g |
| A 牛乳 | 50g |
| A レモン汁 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 15g |
| 粉糖 | 適量 |
準備
- 型に合わせてオーブンシートを敷く。
- クリームチーズを常温に戻す。
- オーブンを180℃に温める。
手順
| １）ボールに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。 |
|---|
| ２）１）に製菓用グラニュー糖を加えてすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。 |
| ３）２）にAの材料を加えて、滑らかになるまで混ぜる。 |
| ４）３）に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜたら型に流し入れる。 |
| ５）180℃に温めたオーブンに入れ、170℃に下げて30～35分焼く。 ※お使いのオーブンによって、焼き時間・温度は調節してください。 |
| ６）粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に粉糖をかける。 |
