彩味を使った生チョコ（いちご＆抹茶）
素材の味を最大限にいかしたチョコレート「彩味（いちご＆抹茶）」を使った生チョコ。濃厚な味わい、口のなかでとろける食感がたまりません。
レシピ番号：sweets_0176
所要時間：約30分（冷やし固める時間をのぞく）、 難易度：★★☆☆☆
| 材料（家庭用玉子ドーフ型（中）1台分） | |
| 《明治》彩味（いちごまたは抹茶） | 180g |
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| A 《中沢乳業》フレッシュクリーム36％ | 160g |
| A 水あめ | 20g |
| 【 仕上げ用 】 | |
| FDストロベリーパウダー | 適量 |
| さみどり（抹茶） | 適量 |
準備
- 型にクッキングシートを敷く｡
手順
| １）ボールに彩味（いちごまたは抹茶）を入れ､50～60℃程度の湯せんにかけて溶かす｡ | 
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|---|---|
| ２）別の容器にAの材料を入れ､湯せん又は電子レンジで50～60℃程度に温める｡ |  |
| ３）2を1に4～5回に分けて加え､その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる｡ ※2回目を加えたあたりで分離しますが､さらに加えていくとつながり乳化した状態になります。 |
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| ４）滑らかな状態になったら､型に流し入れ､冷蔵庫で冷やし固める｡ | 
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| ５）お好みの大きさにカットし、仕上げにいちごにはストロベリーパウダー､抹茶にはさみどりを茶こしで振る｡ |  |
| 【アレンジレシピ】 生チョコをクッキータルトに流して固めれば、見た目にもかわいいミニチョコタルトの出来上がり。 |
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