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マロンのプチタルト・ソレイユ

フランス発の人気スイーツ「タルト・ソレイユ」を、かわいらしく食べきりサイズに仕上げます。ベラミーズの冷凍パイシートとサバトンのマロンペーストを使用するので、作り方はとても簡単。本格マロンペーストとサクサクのパイが相まって、シンプルながら深い味わいです。

レシピ番号:sweets_0034

所要時間:約45分、 難易度:★☆☆☆☆

材料(Φ約10cm 4枚分)
《ベラミーズ》パイシート 2枚
《サバトン》 マロンペースト 140g
溶き卵 適量

使用する小道具

準備

  • 冷凍パイシートを室温で5分程度置き、解凍しておく。
  • マロンペーストを4分割にして丸め、手のひらで押さえて直径7cm程度の円形に広げておく。
  • オーブンを190℃に予熱しておく。

手順

1)分量外の打ち粉(強力粉)を振った作業台の上にパイシートをおき、麺棒で20cm四方よりやや大きめにのばす。
2) のばした生地を直径10cm程度の抜型で4枚に抜き、もう1枚のパイシートも同様にする。
※抜型がない場合は、紙型にしてナイフを使ってカットしても構いません。
3) 天板の上にオーブンシートを敷き、抜いたパイ生地を4枚のせる。
4)3に準備しておいたマロンペーストをのせ、 パイの縁に溶き卵を塗る。
5)4に残りの生地をそれぞれ被せ、縁をフォークで押さえて閉じる。
6)パイ生地の中心に直径2cm程度の口金などをおき、放射線状に8等分にカットする。
7)カットした生地を一切れずつ指でつまみ、同じ方向に1回転ひねる。
8)表面に溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで約25~30分焼く。
※お使いのオーブンによって、焼き時間・温度は調節してください。

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8,000円~ 無料 660円 880円 無料
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6,000~7,999円 550円 1,150円 1,480円 1,870円
(冷蔵のみ)
8,000円~ 無料 930円 1,150円 1,870円
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