ミートタルト
既成のパイトルテを使って作る簡単ミートタルト。
レシピ番号：food_0036
所要時間：約40分
| 材料（6号１台分） | |
| 《リボン》新ピケなしパイトルテ6号 | 1個 |
|---|---|
| 合いびきミンチ | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片分 |
| じゃがいも | 100g |
| 《モンテベッロ》パキーノ産ポモドリー二・セッキ（ドライチェリートマト） | 10個 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| パルミジャーノレッジャーノ（パルメザンチーズでもOK） | 大さじ1 |
| 《キリ》クリームチーズ | 100g |
| 生クリーム | 100g |
準備
- 玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。
- じゃがいもは、食べやすい大きさにカットし下茹でしておく。
- ドライチェリートマトを1/2にカットし、白ワインに10分程度浸ける。→A
- クリームチーズをラップで包み、電子レンジで30秒程度加熱する。
手順
| １）フライパンにオリーブオイル(分量外）とにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。 合いびきミンチを加え色が変わったら、玉ねぎと準備しておいたじゃがいもとAを加え、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。 |
|---|
| ２）１）に塩、ブラックペッパー、ナツメグを加え味を調える。 |
| ３）クリームチーズに温めた生クリームを少しずつ加えよく混ぜる。 |
| ４）パイトルテに２）を入れ、３）を流し込みパルミジャーノレッジャーノを振りかけ、180℃に温めたオーブンで25分焼く。 |
