13種類のスパイスをバランスよくブレンドしたオリジナルのカレー粉。 ビニワレママのおばあさん秘伝のブレンドです。 煮込まず、簡単にインド料理専門店の味が家庭でも作れます。 市販のカレールーやレトルトカレーに加えてもビックリするくらい美味しくなりますよ。
甘口は、初めて使われる方やカレー以外に、カレー風味のドレッシングやカラアゲ、コロッケの香り付けに使って頂いたり、野菜炒めやスープの隠し味に少量（カレー臭が出ない程度）使うとスパイスの香りとコクがプラスされ思わぬ効果が。 辛いのが気になるお子さんやお年寄りには、カレーミックスを、少しひかえてココナッツミルクを加えてみて下さい。もっとマイルドになります。 それでも気になる場合は、カレーミックスを半分位にして、グローブ（2～3コ）、シナモン（1～2cm位）、カルダモン（2コ）を加えて玉ねぎなどと炒めて煮込むと、あっさりとした仕上がりになります。
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