南イタリア・プーリア州はイタリア最大の長型トマト（ティーポ・ルンゴ）の生産地。アドリア海の潮風の影響で土中に含まれる塩分とミネラル分が多く甘いトマトが育つエリアとして広く知られています。そこで収穫された希少な甘みの強いトマトをダイス状にカット加工し、まろやかな自然塩でシンプルに味付けしました。トマトの甘みが際立ったフレッシュな味わいはそのままピッツァソースにもお使いいただけます。
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