パプリカのマリネ
できたても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
レシピ番号:food_0039
所要時間:約10分
| 材料(3~4人分) | |
| パプリカ赤・黄 | 各1個 |
|---|---|
| EXVオリーブオイル | 大さじ2 |
| 《メ・ド・プロヴァンス》有機ガーリックペースト | 小さじ1/2 |
| バルサミコビネガー | 大さじ1 |
| 塩(ゲランド) | 小さじ1/4 |
| 胡椒 | 少々 |
使用する小道具
- 計量スプーン
- ペーパータオル
- 包丁
- まな板
- フライパン
- 菜箸または木べら
手順
| 1)パプリカを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き水洗いし、それぞれ縦8等分にカット。 水分をペーパータオルでしっかりとふき取る。 |
|---|
| 2)フライパンにオリーブオイルとガーリックペーストを入れ混ぜる。 パプリカも加え全体を混ぜる。 |
| 3)蓋をして弱めの中火で5~6分加熱し、充分に蒸気が出てさらに2~3分加熱する。 軽く焼き色がついたら全体を混ぜ合わせバルサミコビネガー、塩、胡椒で味を調え火を止める。 |
















