カシスのつぶつぶ感とみずみずしい甘酸っぱさがおいしい逸品。カシスは和名:黒スグリといい、アントシアニンが含まれます。ヨーロッパでは、ジャム、タルト、リキュール等で昔から親しまれています。ヨーグルト、アイスクリームと一緒に。そのままフルーツがわりに朝食やおやつに。タルトやケーキの仕上げなどにも。
カシス約60％・糖度約40度

1888年に創立されたマテルネ社は、長い歴史を誇るヨーロッパで名高いフルーツ加工メーカーです。果物を丸ごと、もしくはカットしてから、水や薄い砂糖水等で煮て作られるコンポートは、ジャムよりも低糖度なヨーロッパの伝統的なデザートです。
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