カップティラミス
豊かなミルクの風味とほのかな酸味がマッチしたクリーミーなクリームチーズとカスタードクリームを合わせて、お手軽に楽しめるティラミスです。
レシピ番号：sweets_0168
所要時間：約30分（冷ます時間をのぞく）、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（《伊藤景》IKプリーネ耐熱PC 140ml 5個分） | |
| 【 ティラミスクリーム 】 | |
| A 生クリーム | 80g |
|---|---|
| A 製菓用グラニュー糖 | 5g |
| 《オリエンタル酵母》アッシュカスター（プレーン） | 100g |
| 《サンモレ》ホイップフロマージュ | 150g |
| 《ピエール ビスキュイットリー》 バンビーニ（フィンガービスケット） | 1箱（20本） |
| 【 コーヒーシロップ 】 | |
| B インスタントコーヒー | 10g |
| B 湯 | 100g |
| B グラニュー糖 | 50g |
| ラム酒 | 10g（お好みで） |
| ココアパウダー | 適量 |
準備
- Bの材料を合わせて溶かし､冷めたらラム酒を加える｡
使用する小道具
- ボール
- 泡だて器
- ハンドミキサー
- ゴムベラ
- スプーン
- 《伊藤景》IKプリーネ耐熱PC
手順
| １）ボールにAの材料を入れ､6分立てに泡立てる｡ ※少しとろみがついて､すくうと流れ落ちて跡がすぐに消えてしまう程度｡ アッシュカスターを加え､泡立て器で混ぜ合わせる｡ |
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|---|---|
| ２）ホイップフロマージュをゴムベラでほぐして滑らかにし､1に加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる｡ |   |
| ３）フィンガービスケットにコーヒーシロップをかけ、染み込ませる｡ |  |
| ４）3の半量を手で割りながらカップに均等に分け入れる｡その上に2の半量を均等に分け入れ､平らにならす｡ |   |
| ５）同じように残りの3→残りの2の順に重ねる｡ |   |
| ６）冷蔵庫でよく冷やし､食べる直前にココアパウダーを振る｡ |
