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<強力粉>スーパーリッチ 2kg

1月31日までのSALE価格 618円(税込)

『リーズナブルで高品質な小麦粉を作りたい!』をコンセプトに、岡山にある小田象製粉と共同で開発したプロフーズオリジナルのパン用小麦粉です。程よいたんぱく質量で作業性に優れ、ふんわりボリュームのあるパンに焼き上がります。

■産地:カナダ・アメリカ、たんぱく質:12.6±0.3%、灰分:0.38±0.03%

オールマイティな強力粉

クセのない味わいは、シンプルな食パンやテーブルロールはもちろん、いろいろな具材とあわせて菓子パンや惣菜パンなどオールマイティに使っていただけます。

毎日使いの小麦粉に

ホームベーカリーでも安定した仕上がりとなるため、手軽に焼きたてのパンを楽しむことができます。

【材料(HB1斤分)】

おすすめレシピ 「ベニエ」

アメリカ南部ニューオリンズ発祥のイースト菓子「ベニエ」。もっちり軽い食感で、ついつい手がでる美味しさです。揚げたてのあたたかいうちに召し上がれ。

【材料(20個分)】

■作り方

  1. 1.ボールの中にAの材料を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせる。全体がよく混ざったら無塩バターを加え、生地にもみ込むようにしてなじませる。さらに10~15分ほどこね、ダマがなくなり生地がなめらかになったらこね上がり。
  2. 2.油脂を塗ったボールに生地を丸めて入れ、ラップをして冷蔵庫で半日くらい発酵させる。
  3. 3.分量外の打ち粉(スーパーリッチ)をした台の上に2を取り出し、生地の両面に打ち粉をつける。
  4. 4.麺棒で生地を15×16cmにのばし、1個3×4cmにカットする。
  5. 5.中温(170℃程度)で、ゆっくり両面がキツネ色になるまで揚げる。
  6. 6.ドーナツシュガーを茶こしでふりかける。

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6,000~7,999円 280円 880円 1,210円 280円
8,000円~ 無料 660円 880円 無料
クール便 (冷蔵・冷凍) 1~5,999円 930円 1,370円 1,920円 1,870円
(冷蔵のみ)
6,000~7,999円 550円 1,150円 1,480円 1,870円
(冷蔵のみ)
8,000円~ 無料 930円 1,150円 1,870円
(冷蔵のみ)

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関東離島の冷蔵便は「ゆうパック」での発送になるため、代金引換はご利用いただけません。また、冷凍商品のお届けは承れませんのでご注意ください。

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小笠原諸島:小笠原村(父島、母島)

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