カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)
送料無料まであと:
8,000円(税込)

PROFOODS STAFF CAFE

VOL.4 簡単なのにエレガント!ネイキッドケーキ

最近よく耳にする「ネイキッドケーキ」。欧米で流行し、日本ではおしゃれなウェディングケーキとして紹介され注目を集めています。「ネイキッド」とは、英語で「裸の」とか「ありのままの」という意味で使われ、ケーキの全面をクリームで覆うのではなく、あえてスポンジ部分を見せたケーキです。今回は、焼成スポンジとたっぷりの生クリームを使った簡単ネイキッドケーキをご紹介。デコレーション次第でエレガントにもキュートにも演出できます。

今回の主役:<共立食品>スポンジケーキ&<中沢乳業>フレッシュクリーム

共立食品のスポンジケーキは、既成のスポンジとは思えないほどキメが細かく、しっとりとした口当たりで、使いやすいよう予め2枚にスライスされています。そして、プロも愛用する中沢乳業のフレッシュクリーム(生クリーム)は、乳脂肪45%と36%を混ぜ合わせることで、豊かな風味とコクは残しつつ扱いやすいクリームに。これらをあわせて使えば、スポンジとクリームのバランスのよい美味しいネイキッドケーキに仕上がります。

ネイキッドケーキ

■材料(18cm×1台分)

■準備

  • ・【シロップ】お湯に製菓用グラニュー糖を加えて溶かし、冷めたらキルシュを加える。
  • ・【ホイップクリーム】ボールにフレッシュクリーム36%と45%をあわせて入れ、製菓用グラニュー糖を加えて、氷水を入れたボールで底を冷やしながら7分立て(ホイッパーですくうと角が折れ曲がる)くらいに泡立てる。
  • ・2枚にスライスされているスポンジケーキをさらに半分にスライスして4枚にし、表面にシロップを塗る。

■作り方

  1. 1-1) スポンジにクリームを塗る。
  2. 1-2) お好みでジャムを塗り、フルーツをのせる。
  3. 1-3)フルーツが隠れる程度にクリームを塗る。
  4. 3)3段目のスポンジを重ね、1段目と同様の作業を繰り返す。
  5. 4-1)4段目のスポンジを重ね、クリームを塗る。
  6. ※クリームはスプーンやナイフで軽くならす感じでかまいません。スプーンの背を使って角を立てるとおしゃれな感じに仕上がります。
  7. 4-2) お好みでフルーツ、アラザン、セルフィーユなどを飾れば完成です。

クリスマスケーキに大変身

クリスマスのオーナメントを飾れば、かわいいクリスマスケーキに早変わり。難しい作業がないネイキッドケーキなら、お子様と一緒に作るケーキとしてもおすすめです。

■STAFF MEMO

通常のデコレーションケーキは、パレットナイフ・回転台・絞り袋・口金など、デコレーションのために多くの道具が必要ですが、ネイキッドケーキならナイフとスプーンがあれば大丈夫。きれいに塗るより大胆に塗ったほうがかえって自然で素敵な仕上がりに。また、ナッペや絞りが必要ないため、作業中にせっかくのクリームがボソボソになってしまう失敗もありません。今年のクリスマスは、ネイキッドケーキにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

メーカー・ブランドから探す

お問い合わせ

0120-26-2002

営業時間 月~土曜日 10:00~17:30
(日曜日、年末年始などの特別休業日を除く)
お問い合わせフォームは24時間受付中です。

営業日カレンダー

直営店のご案内

■営業時間 AM10:00~PM7:30
■定休日 年中無休(臨時休業あり)

VIEW HISTORY
閲覧履歴

  • 最近チェックした商品はありません。

ご利用ガイド

お支払い方法

クレジットカード決済、代金引換、代金後払い(コンビニエンスストア)からお選びいただけます。

■クレジットカード
・弊社オンラインショップでは、ヤマトクレジットファイナンス株式会社のシステムを利用しております。
■代金引換
手数料:324円
・購入金額により発生する手数料はお客様負担となります。
・ネコポスをご希望の場合は代金引換はご利用いただけません。
■代金後払い(コンビニエンスストア)
手数料:216円
・商品到着後のお支払(後払い)となります。商品到着の数日後にご請求書が郵送で届きますので、請求書発行後14日以内にお支払手続きをお願いいたします。
※ご請求書はご購入者様住所へ送付されます。
・お買い上げ金額に関わらず手数料(216円)がかかり、お客様負担となります。
・代金後払いをご選択の場合、商品の数量変更や追加、別注文との同梱発送は出来かねますので予めご了承くださいませ。
・領収書が必要な場合
コンビニエンスストアでお支払いいただきました「支払明細書」が領収書となります。
手書きの領収書が必要な場合は恐れ入りますが、ご注文時に備考欄へご希望の宛名と但し書きをご記入の上、「支払明細書」と「切手を貼った封筒」を弊社までご郵送くださいませ。
弊社にて到着確認後、領収書を発行し郵便にてお届けいたします。
・ヤマトクレジットファイナンス株式会社が提供する後払いサービスが適用されます。
・サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。
ご利用限度額は、累計残高で54,000円(税込)となります。
・商品出荷後にお客様ご都合による金額変更が生じた場合、請求書の再発行手数料はお客様負担となります。

配送・送料

全国一律送料(一部地域を除く)
※商品代金合計(一配送につき)

送料一覧
8,000円(税込)以上の場合
送料 無料
代引き手数料 無料
5,000円(税込)以上8,000円(税込)未満の場合
送料 540円(税込)
代引き手数料 無料
5,000円(税込)未満の場合
送料 540円(税込)
代引き手数料 324円(税込)

※下記の地域でクール便対象商品のご注文につきましては、ゆうパックでのお届けとなります。
お買い上げ金額に関わらず、お荷物1個口につき送料1,500円を頂戴いたします。ご注文確認後、弊社にて送料の変更を行います。

[対象地域]
伊豆諸島:青ヶ島村、神津島村、利島村(式根島含む)、新島村、御蔵島村、三宅村
小笠原諸島:小笠原村(父島、母島)

●お荷物はヤマト運輸にてお届けいたします。(一部地域を除きます)

●お届け先の変更について
お支払方法が『代金引換』の場合、商品出荷後のお届け先変更はできません。ご注文内容をよくご確認の上、ご注意いただきますようお願いいたします。

●ご注文商品を発送した後、お受け取りいただけず、当社へ返送された場合は、往復の送料と返送時着払い手数料をご請求させていただきます。ご注文内容をよくご確認の上、ご注意いただきますようお願いいたします。

●お届け時間帯をご指定いただけます。

お問い合わせ

0120-26-2002

受付時間 : 月〜土曜日 10:00~17:30

(日曜日、年末年始などの特別休業日を除く)

お問い合わせフォームは24時間受付中です。

会社概要

株式会社プロフーズ

〒703-8282
岡山県岡山市中区平井1161-1

TEL:0120-26-2002
FAX:0120-51-2622