結晶パラチノース
パラチノース®は砂糖から作られた、消化吸収がゆっくりな機能性甘味料です。砂糖の優れた性質をできるだけ残し、体に優しい砂糖はできないかという思いから生まれました。
パラチノース®って何？
てん菜由来の砂糖から、酵素の力を借りて作られた「天然の糖質」です。砂糖と同じブドウ糖と果糖からなる二糖類で、エネルギー量も砂糖と同じ1gあたり4kcalです。
スローカロリーな糖
一般的な糖が小腸の入り口近くで素早く消化吸収されるのに対し、パラチノース®は小腸全体でゆっくりと消化吸収されるため体に負担をかけません。また、摂りすぎてお腹がゆるくなる心配もありません。
パラチノースの特性
低吸湿性
吸湿性が非常に低く、高温多湿の条件下においてもほとんど吸湿しません。泣かない（溶けにくい）砂糖として、ドーナツやお菓子のトッピングにおすすめです。
低甘味
甘味は砂糖の約半分で、スッキリとした甘さが特徴です。素材の味が引き立つ、やさしい甘さのデザートを作ることができます。
着色効果
高温で長時間加熱すると砂糖よりも着色しやすい性質を持っています。砂糖の一部をパラチノース®に置き換えることで、焼きムラのない、おいしそうな焼き色をつけることができます。
おやつや夜食にも
砂糖由来の良質な甘みをもち、体に負担をかけにくいパラチノース。安心して食べられるおやつに、そして、眠気と戦うお夜食に、パラチノースを取り入れてみてはいかがでしょうか。
パラチノースを使ったキットも新登場！
からだ想いのショコラボール
からだ想いのショコラボールは「パラチノース」と「シュガーレスチョコレート」を使った、今までにない体にやさしいお菓子を手作りすることができるキットです。作り方はとても簡単、1時間程度（冷やす時間を除く）で、ザクザクとした食感で食べ応え十分のショコラボールを作ることができます。
