アーモンドは栄養価が高いナッツの中でも、特にビタミンEと食物繊維が豊富で、カルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルバランスが優れていることでも知られています。そのままスナックとして楽しむほか、グラノーラやサラダなどのトッピングにもおすすめ。また、マカロンやフィナンシェにはアーモンドプードル、フロランタンにはスライスアーモンドと、パン・お菓子作りに欠かせない人気の材料として幅広く使われています。
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