フルーツ寒天
どこか懐かしい、フルーツ寒天。やさしい甘さの、ひとくちゼリー。
レシピ番号:sweets_0415
所要時間:約20分(固める時間、一晩乾燥させる時間をのぞく)
| 材料( 1台(家庭用玉子ドーフ(ステンレス) 小 使用) ) | |
| A 粉末寒天 | 2g |
|---|---|
| A 水 | 100g |
| B 上白糖 | 120g |
| B 水あめ | 10g |
| 《タカ食品》フルーツピューレ ストロベリー | 50g |
| [ 仕上げ ] | |
| グラニュー糖 | 適量 |
準備
- ピューレを常温にする。
使用する小道具
手順
| 1)鍋にAの材料を入れ火にかける。 かき混ぜながら沸騰させ、弱火にして1~2分煮溶かす。 |
|---|
| 2)Bの材料を加え、ゴムベラで混ぜ、持ち上げた時に、糸を引く程度まで煮詰める。 ピューレも加え混ぜる。 |
| 3)型に流し、常温で固める。 |
| 4)お好みの形にカットし、ベーキングペーパーに並べ、途中で裏返し、一晩置く。 (表面が完全に乾かないように注意する。) |
| 5)4)に仕上げのグラニュー糖をまぶす。 |















