ギップフェリー
ザクッと香ばしく、シナモンとナツメグがほのかに香る、素朴であたたかみのある味わいです。
レシピ番号:sweets_0399
| 材料( 25~30枚 ) | |
| A 無塩バター | 50g |
|---|---|
| A 紛糖 | 35g |
| 《テイラー&カレッジ》オーガニックバニラビーンズペースト | 適量 |
| 卵白 | 15g |
| アーモンドパウダー | 35g |
| B エクリチュール(薄力粉) | 45g |
| B シナモン | 0.3g |
| B ナツメグ | 0.3g |
| コーティングチョコレート | 適量 |
準備
- 無塩バターは室温に戻す。
手順
| 1)Aの材料をゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。 |
|---|
| 2)バニラ、卵白、アーモンドパウダーを加え、その都度混ぜる。 |
| 3)Bの材料をふるい入れ混ぜる。 |
| 4)口金(8切♯6)を付けた絞り袋に3)の生地を入れる。 |
| 5)ベーキングペーパーを敷いた天板にUの字に絞る。 |
| 6)170℃に温めたオーブンで10分焼き、天板を回転させてさらに5~8分焼く。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。 粗熱が取れたら、 溶かしたチョコレートをつけ、冷やし固める。 |















