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電子レンジでつくる「簡単おはぎ」

電子レンジを使ってつくる、簡単おはぎ。
挽き割り加工したもち米を使用しているので、ふっくらもっちりとしたおはぎに仕上がります。

レシピ番号:sweets_0164
材料(10個分<小豆おはぎ5個・きなこおはぎ5個>)
[ おはぎご飯 ]
もち米挽き割り 125g
グラニュー糖 20g
125g
[ 小豆おはぎ ]
《吉川製餡》北海小豆粒あん 150g
[ きなこおはぎ ]
《吉川製餡》北海小豆粒あん 100g
仕上げ用きなこ 適量

準備

  • もち米挽き割りを軽く水で洗い、1時間程度水(分量外)に浸す。1時間浸すと190~200gくらいになります。

使用する小道具

手順

【 餡玉を作る 】
1)小豆おはぎ用の粒あんを5等分(1個30g)にして丸める。
きなこおはぎ用の粒あんを5等分(1個20g)にして丸める。
【 おはぎご飯を作る 】
2)耐熱容器に水をきったもち米挽き割りと水、グラニュー糖を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。
※加熱時間は、お使いの電子レンジによって調節してください。
3)ぬらした木べらで全体をかき混ぜる。
4)再びラップをして電子レンジ600wで4分加熱し、ラップを外さずにそのまま10~15分蒸らす。
※加熱時間は、お使いの電子レンジによって調節してください。
5)すりこぎなどで軽くつぶす。
6)粗熱がとれたら、手に水をつけながら生地を等分(小豆おはぎ用 20g×5個、きなこおはぎ用 30g×5個)にして丸める。
【 包餡する 】
小豆おはぎ(外餡)
7)手のひらの上に餡をおいて丸くのばし、おはぎご飯をのせて包む。
返して両手の中で軽くころがしていると、餡が自然と底の方へのびていく。餡を底まですっぽりつけず、おはぎご飯が薄く見える程度に仕上げる。
きなこおはぎ(内餡)
8)水でぬらした手のひらの上におはぎご飯をおいて丸くのばし、餡玉をのせて包む。きな粉をまぶして仕上げる。

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8,000円~ 無料 660円 880円 無料
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6,000~7,999円 550円 1,150円 1,480円 1,870円
(冷蔵のみ)
8,000円~ 無料 930円 1,150円 1,870円
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