大豆ミートのパティ
低カロリーで低脂肪、高タンパクなうえ、食物繊維も含まれており栄養が豊富な大豆ミートを使って作る、ハンバーガーにぴったりのパティ（パテ）。
レシピ番号：food_0041
所要時間：約25分、 難易度：★☆☆☆☆
| 材料（4枚） | |
| A 《アリサン》有機ジャックの豆ミート | 30g |
|---|---|
| A 熱湯 | 80g |
| B パン粉 | 15g |
| B 牛乳 | 30g |
| B 塩・胡椒・オールスパイス | 各少々 |
| B 《マスコットフーズ》炒めたまねぎ | 30g |
| B 《九鬼産業》純ねりごま白 | 10g |
| B 《オタフク》山芋パウダー | 1袋（8.5g） |
| 《オーサワ》オーサワの野菜ブイヨン | 小さじ1/2 |
| 油 | 適量 |
| ［ ソース ］ | |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| とんかつソース | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
手順
| １）Aをボールに入れ5分置き戻す。 ザルに移し流水でよく洗い、固く絞って野菜ブイヨンを加え下味をつける。 |
|---|
| ２）ボールにBを入れ混ぜ合わせ、１）を加えよく練り合わせる。 |
| ３）フライパンを温め油をひき、分割し形を整えた２）を両面焼く。 |
| ４）【ソースを作る】 すべての材料をよく混ぜ合わせる。３）のハンバーグにかける。 |
