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パンに合うおかず&スープ

いつものパンをもっとおいしく

そのまま食べても美味しいパンですが、パンに合う「おかず」や「スープ」と一緒なら、栄養バランスがよくなるのはもちろん、パンを食べるひとときがもっと豊かで楽しいものに。そこで、パンに合うおかず作りを手助けしてくれる「おかず」の素と、パンと相性抜群の「スープ」をご紹介。

パンに合うおかず

サバやオイルサーディン、スパムやポークビーンズなどの缶詰を使えば、ちょっとアレンジするだけで美味しいパンのおかずが完成します。また、トマトやアボカド、キノコなどのソース・ペースト類もパンのおかずをワンランクアップさせてくれる強い味方。これらを上手く活用して、いつものパンをごちそうに。

<フィアマ>シチリアンレッドペースト

イタリア南部のシチリア島が発祥のレッドペーストは、トマトをベースにバジル、ナッツ、チーズを加えた伝統的なソース。パスタソースとしてはもちろん、パンに塗ったり、肉・魚料理のソースとしても楽しめます。今回はサラダチキンと和えてコッペパンにサンド。

シチリアンペーストとサラダチキンのコッペパンサンド

【材料】
【作り方】
  1. 1)サラダチキンを食べやすい大きさに割いて、シシリアンレッドペーストと和える。
  2. 2)コッペパンに切り込みを入れてリーフレタスを敷き、その上に1をのせる。
  3. 3)ブラックオリーブをトッピングする。

<クチーナアンティーカ>
キノコペースト・トリュフ風味

マッシュルームをペースト状にし、トリュフの香りをつけたキノコペースト。アイデア次第でさまざまな料理に使え、トリュフの芳醇な香りが高級感あふれる一品に仕上げます。乳製品とも相性がよいので、クリーミーなマッシュポテトと一緒にカナッペに。

きのことマッシュポテトのカナッペ

【材料】
<マッシュポテトの材料>
【作り方】
  1. 1)<マッシュポテトを作る>
    ポテトフレークに温めた牛乳とバターを入れて2~3分置いてよくかき混ぜ、塩で味をととのえる。
    ※滑らかなマッシュポテトにしたい場合は裏ごししてください。
  2. 2)バゲットに半分に切ったにんにくをすりつけて、分量外のバターを塗る。
  3. 3)オーブントースターで軽くトーストする。
  4. 4)マッシュポテトとキノコペーストをのせ、刻んだパセリとブラックペッパーを振る。

パンに合うスープ

パンとスープがあれば、それだけでちょっと幸せな気分になります。とろとろのポタージュに具だくさんのミネステローネ、オニオンスープにはこんがり焼いたバゲットをのせて。ランチには持ち運びが便利なボトルタイプのドリンクスープがおすすめです。

<デルモンテ>PANTO

「PANTO」は、パンと一緒に楽しむために考えられたペットボトル入りのトマトドリンクです。1本になんとトマト4個分を使用。広口のボトルは飲みやすく、野菜の食感や香りもしっかり楽しめます。毎日の朝食やランチと一緒にどうぞ。
太陽と情熱のガスパチョ スペイン・アンダルシア地方の冷製スープ。完熟トマトと野菜をメインに、オリーブオイルを加えて仕上げました。
バジル香るトマトサラダ 香り高いバジルの風味がトマトの美味しさをさらに引きたてます。さわやかな味わいは、まるで飲む「サラダ」です。

定番の缶スープ「キャンベル」

常備しておくと便利なキャンベルの濃縮缶スープ。作り方はとても簡単。鍋に中身をあけて空き缶1杯分(約300ml)の牛乳または水を加え、中火でゆっくりかき混ぜれば完成です。 今日のパンにはどのスープにしましょうか。

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