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■所要時間:約40分
■難易度:★★☆☆☆
■材料(直径約10cm×5枚分)
卵黄 A …Mサイズ2個分
はちみつ A …12g
 A …1つまみ
牛乳 B …60g
無塩バター B …20g
スーパーバイオレット(薄力粉) C …70g
ベーキングパウダー C …2g
卵白 …Mサイズ2個分
製菓用グラニュー糖 …30g
●仕上げ用
生クリーム、フルーツなど …お好みで
子どもの日ピック …お好みで

■使用小道具
粉ふるいボールハンドミキサーホイッパー
ジャンボかみ合わせセルクルクッキングシート
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18-8 ジャンボかみ合わせセルクル
生地を焼いたり形を整えたり、くりぬいたりして使います。
※直径10cm×高さ3cm

準備 の材料を合わせて溶かしておく。
の材料を合せてふるっておく。
・セルクルΦ10cm×H2~3cmのものと、中に入れる紙をクッキングシートを切って準備しておく。


1.

ボールにの材料を入れて混ぜ合わせ、の順に加えて混ぜ合わせる。



2.

別のボールで卵白を溶きほぐし、グラニュー糖を2回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを立てる。


3.

を2回に分けて加え、メレンゲが潰れないように混ぜ合わせる。


4.

フライパンまたはホットプレートに薄く油を引いてセルクルを置き、温めておく。温まったら紙を入れて生地を6分目まで流す。


5.

ごく弱火で蓋をして10~20分焼き、下面に焼き色がついて上面に火が通ってきたらセルクルと紙を外す。ひっくり返して蓋をし、さらに5~10分焼く。

※焼き時間・温度は調節してください。

※お好みで生クリームやフルーツを添えて頂いても美味しく召し上がれます。
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