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 [材料・《シンギ》HOTPOT(鍋型PP容器) 3個分]  難易度★☆☆
生クリーム A ・・・120g
スイートチョコレート A ・・・150g
牛乳 ・・・150g
板ゼラチン ・・・4g
生クリーム B ・・・80g
製菓用グラニュー糖 B ・・・7g
溶けないココアパウダー ・・・適量
ベリー・ミント等(デコレーション用) ・・・お好みで
所要時間:約30分 (冷やし固める時間を除く)
■使用小道具
《シンギ》HOTPOT(鍋型PP容器)
シリコンプロクリーナー
ボール
茶こし
ストレーナー(ザル)
泡立て器
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1. ボールにの材料を入れ、湯せんに当てて溶かす。
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2. 鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで加熱する。
冷水でふやかし、しっかりと水気を切った板ゼラチンを加えて溶かす。
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3. を加えて混ぜ合わせ、一度漉す。
氷水に当てて粗熱を取り、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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4. の材料をボールに合わせ入れ、ゆるめに泡立てる。
固まったの上に流し、再び冷蔵庫で冷やす。
溶けないココアパウダーをふりかけ、お好みでデコレーションする。
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