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商品ID
7080010
商品名称
ホシノ天然酵母【発酵器】
メーカー
《ホシノ天然酵母》
容 量
1台
規 格
800ml
価 格
7,776円
発送形態
常温
サイズ
幅約14.5×奥行約14.5×高さ約19.5cm
ご注意
※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

品     名 《ホシノ天然酵母》>ホシノ天然酵母【発酵器】
商 品 特 徴 ゆっくり時間を掛けて種おこし。『種おこしは難しそう~』と尻ごみしてる方も多いと思います。
でも、正確に計量して、適切な温度を保ってあげれば、種おこしも簡単。
ピリッと酸っぱい生種ができれば、何だかうれしくなります。
春から夏にかけては、外気温の影響も受けにくいので、天然酵母スタートにちょうどよいシーズン。
ひと手間かけて、ゆっくりパン作りをスタートしましょう。
一度に最大600gの生種ができ、小麦粉10kg分の食パンを焼くことができます。
27℃±2℃を保つように設定された家庭向けの機器です。

生種が出来た後は中容器ごと冷蔵庫で保存することができ、大変便利!

日本古来の醸造技術を生かし、米由来の野生酵母、酸菌、麹菌を小麦粉、米、水のみで培養した歴史のある天然酵母です。
『天然酵母パン』を製造販売しているパン屋さんがもっとも多く利用しているのが、このホシノ天然酵母。
作るパンにあわせて酵母も選べる、種類が豊富なのもうれしい限りです。
ホシノ天然酵母パン種 昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野昌によって発見された、米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。
ホシノ天然酵母 フランスパン種 ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、麹菌が別種のものを使用しています。
焼成後の焼き色が付き過ぎず、ハパリッとした状態が長時間続きます。
味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。
定     格 AC100V 50/60Hz
消 費 電 力 16W
発 酵 容 量 800ml
外 形 寸 法 幅約14.5×奥行約14.5×高さ約19.5cm、電源コードの長さ:1.2m
重     量 約0.6kg
発  売  元 有限会社ホシノ天然酵母パン種(東京都)
ご  注  意 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。
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